Pečený cheesecake s lesnými plodmi

Name: Pečený cheesecake s lesnými plodmi
Total time: 105 min
Yield: 12 (forma s priemerom 24–26 cm)
Ingredients: 250 g maslové sušienky; 125 g maslo; 250 g tvaroh jemný; 360 g smotanový syr; 200 g kyslá smotana; 2 ks vajcia; 80 g cukor práškový; 8 g vanilkový cukor; 40 g vanilkový puding; 300 g mrazená lesná zmes; 30 g cukor kryštálový

Pečený cheesecake s lesnými plodmi: hotové za 1 hodina 45 minút + chladenie cez noc, 415 kcal na porciu. Potrebuješ maslové sušienky, maslo, tvaroh jemný, smotanový syr, kyslá smotana a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule1 hodina 45 minút + chladenie cez noclocal_fire_department415 kcal na porciugroup12 (forma s priemerom 24–26 cm)

meal prepna hostinudesiataolovrantkoláče

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 12 (forma s priemerom 24–26 cm)

250 g maslové sušienky
125 g maslo
250 g tvaroh jemný
360 g smotanový syr
200 g kyslá smotana
2 ks vajcia
80 g cukor práškový
8 g vanilkový cukor
40 g vanilkový puding
300 g mrazená lesná zmes
30 g cukor kryštálový

Postup

Priprav korpus.
Rúru nastav na 170 °C. Sušienky rozdrv na jemnú drvinu a premiešaj s rozpusteným maslom. Dno formy prekry papierom na pečenie, drvinu naň natlač a zarovnaj ju dnom pohára.
Predpeč korpus.
Korpus peč 8 až 10 minút a nechaj ho vychladnúť.
Vymiešaj náplň.
Tvaroh a smotanový syr vymiešaj s práškovým a vanilkovým cukrom dohladka. Vmiešaj kyslú smotanu, vajcia a 30 g pudingového prášku (10 g odlož na ovocie). Mixuj na nízke otáčky len dovtedy, kým sa suroviny spoja.
Tip: Syry a vajcia vyber z chladničky vopred a nešľahaj naplno — vzduch v kréme spôsobí praskliny.
Peč cheesecake.
Náplň rozotri na korpus. Rúru stiahni na 165 °C a peč 40 až 50 minút, kým okraj nestuhne a stred sa pri pohnutí formou len jemne chveje.
Nechaj ho chladnúť v rúre.
Rúru vypni, dvierka nechaj pootvorené a cheesecake v nej nechaj vychladnúť. Potom ho prelož do chladničky.
Uvar ovocnú vrstvu.
Lesné plody s cukrom zohrievaj na miernom ohni, kým sa nerozvaria; veľké kusy roztlač vidličkou. Zvyšný puding rozmiešaj v 3 lyžiciach studenej vody, vlej k ovociu a povar asi minútu, kým zhustne. Nechaj vychladnúť.
Dokonči a nechaj stuhnúť.
Vychladnuté ovocie natri na cheesecake a nechaj ho v chladničke stuhnúť, najlepšie do rána. Až potom ho vyber z formy a krájaj.