Pikantné udon rezance so zeleninou

Name: Pikantné udon rezance so zeleninou
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 200 g udon rezance; 250 g tofu; 200 g kapusta; 1 ks mrkva; 1 ks paprika; 3 ks cesnak; 10 g zázvor; 4 PL sójová omáčka; 1 ČL sezamový olej; 1 ČL cukor trstinový; 1 ČL čili vločky; 2 PL slnečnicový olej; 1 PL sezamové semienka; 2 PL jarná cibuľka

Pikantné udon rezance so zeleninou: hotové za 25 minút, 766 kcal na porciu. Potrebuješ udon rezance, tofu, kapusta, mrkva, paprika a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule25 minútlocal_fire_department766 kcal na porciugroup2 porcie

do 20 minútrýchlovkaobedvečerabezmäsiténa panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

200 g Udon rezance
250 g Tofu
200 g Kapusta
1 ks Mrkva
1 ks Paprika
3 ks Cesnak
10 g Zázvor
4 PL Sójová omáčka
1 ČL Sezamový olej
1 ČL Cukor trstinový
1 ČL Čili vločky
2 PL Slnečnicový olej
1 PL Sezamové semienka
2 PL Jarná cibuľka

Postup

Uvar rezance.
Udon uvar v osolenej vode podľa návodu na obale, sceď a prepláchni studenou vodou, aby sa nelepili.
Zamiešaj omáčku.
Sójovú omáčku, sezamový olej, cukor a čili vločky rozmiešaj s dvoma lyžicami vody.
Opeč tofu.
Tofu osuš, nakrájaj na kocky a vo woku na rozpálenom oleji ho opeč zo všetkých strán dozlatista. Vyber ho a odlož nabok.
Tip: Tofu opeč zvlášť a vráť ho až na konci — keď sa restuje spolu so zeleninou, rozpadne sa na kašu.
Restuj zeleninu.
Vo woku rozpáľ olej a restuj nakrájanú kapustu, mrkvu a papriku 3 minúty, aby ostali chrumkavé. Pridaj nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor a restuj pol minúty.
Pridaj rezance a omáčku.
Vsyp rezance, vráť tofu, prilej omáčku a restuj na prudkom ohni ešte 2 minúty, kým sa všetko neobalí.
Tip: Rezance dávaj do woku až úplne na konci a len ich prehrej. Keď sa restujú dlho, rozpadnú sa a z jedla je kaša.
Podávaj.
Posyp sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou a podávaj hneď.