Vyprážaný karfiol s tatárskou omáčkou

Name: Vyprážaný karfiol s tatárskou omáčkou
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 1 ks (~600 g) karfiol; 500 g zemiaky; 2 ks vajcia; 60 g hladká múka; 100 g strúhanka; na podávanie tatárska omáčka; na vyprážanie slnečnicový olej; Soľ (podľa chuti)

Vyprážaný karfiol s tatárskou omáčkou: hotové za 35 minút, 802 kcal na porciu. Potrebuješ karfiol, zemiaky, vajcia, hladká múka, strúhanka a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule35 minútlocal_fire_department802 kcal na porciugroup2 porcie

meal prepobedvečeraslovenská kuchyňabezmäsiténa panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

1 ks (~600 g) Karfiol
500 g Zemiaky
2 ks Vajcia
60 g Hladká múka
100 g Strúhanka
na podávanie Tatárska omáčka
na vyprážanie Slnečnicový olej
podľa chuti Soľ

Postup

Karfiol povar do polomäkka.
Karfiol rozober na menšie ružičky. Vo vriacej osolenej vode ich povar 5 minút do polomäkka, sceď a nechaj odkvapkať a vychladnúť.
Uvar zemiaky.
Zemiaky ošúp, nakrájaj na väčšie kúsky a uvar v osolenej vode do mäkka.
Obaľ karfiol.
Priprav tri hlboké taniere: v jednom múku, v druhom rozšľahané osolené vajcia, v treťom strúhanku. Každú ružičku obaľ najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
Vyprážaj do zlatista.
V hrnci alebo hlbšej panvici rozpáľ olej. Ružičky vyprážaj po dávkach do zlatista (3–4 minúty), obracaj ich, nech sa opečú zo všetkých strán.
Podávaj.
Hotový karfiol nechaj odkvapkať na papierovej utierke. Podávaj s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou.