Vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou

Name: Vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 300 g (blok, napr. eidam) eidam; 50 g hladká múka; 2 ks vajcia; 80 g strúhanka; 500 g (na hranolky) zemiaky; na vyprážanie slnečnicový olej; 100 g tatárska omáčka; ¼ ks citrón; Soľ (podľa chuti)

Vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou: hotové za 40 minút, 1354 kcal na porciu. Potrebuješ eidam, hladká múka, vajcia, strúhanka, zemiaky a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule40 minútlocal_fire_department1354 kcal na porciugroup2 porcie

meal prepsýtepre detiobedslovenská kuchyňabezmäsitéz plechu

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

300 g (blok, napr. eidam) Eidam
50 g Hladká múka
2 ks Vajcia
80 g Strúhanka
500 g (na hranolky) Zemiaky
na vyprážanie Slnečnicový olej
100 g Tatárska omáčka
¼ ks Citrón
podľa chuti Soľ

Postup

Priprav hranolky.
Zemiaky nakrájaj na hranolky, opláchni, osuš. Peč v rúre na 200 °C alebo vypráž do zlatista a chrumkava.
Priprav syr a obaľovaciu stanicu.
Syr nakrájaj na hrubšie plátky (cca 1,5 cm). Priprav si tri misky: múku, rozšľahané vajcia, strúhanku.
Obaľ syr.
Každý plátok syra obaľ postupne v múke, vajci a strúhanke.
Tip: Pre extra chrumkavú kôrku zopakuj obaľovanie vo vajci a strúhanke ešte raz.
Vypráž do zlatista.
Vypráž na rozohriatom oleji 2–3 minúty z každej strany do zlatista. Vyprážané plátky polož na papierovú utierku, nech odkvapká prebytočný olej.
Tip: Syr vo vnútri musí zostať vcelku, nie roztečený.
Podávaj.
Podávaj s hranolkami, tatárskou omáčkou a klinom citróna.