Kapustnica s klobásou a hríbami

Name: Kapustnica s klobásou a hríbami
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 400 g kyslá kapusta; 200 g údená klobása; 15 g sušené hríby; 1 ks cibuľa; 2 strúčiky cesnak; 1 ČL sladká paprika; 1 ks bobkový list; 150 g zemiaky; 100 ml smotana na varenie; 1 PL slnečnicový olej; Soľ, čierne korenie (podľa chuti)

Kapustnica s klobásou a hríbami: hotové za 1 hodina, 651 kcal na porciu. Potrebuješ kyslá kapusta, údená klobása, sušené hríby, cibuľa, cesnak a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule1 hodinalocal_fire_department651 kcal na porciugroup2 porcie

meal prepbravčovésýtejednohrnecobedvečeraslovenská kuchyňa

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

400 g Kyslá kapusta
200 g Údená klobása
15 g Sušené hríby
1 ks Cibuľa
2 strúčiky Cesnak
1 ČL Sladká paprika
1 ks Bobkový list
150 g Zemiaky
100 ml Smotana na varenie
1 PL Slnečnicový olej
podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

Namoč hríby.
Sušené hríby zalej horúcou vodou a nechaj napučať, potom scedi (vodu si odlož).
Opeč klobásu a cibuľu.
Klobásu nakrájaj na kolieska, cibuľu najemno nakrájaj. Na oleji opeč cibuľu do sklovita, pridaj klobásu, opeč, kým pustí trochu tuku.
Pridaj koreniny a tekutinu.
Pridaj prelisovaný cesnak, krátko opraž, potom stiahni z ohňa a vmiešaj sladkú papriku. Prilej vodu z hríbov aj ďalšiu vodu (cca 800 ml), pridaj scedenú kyslú kapustu, hríby a bobkový list.
Tip: Papriku vmiešavaj vždy mimo horúceho ohňa, nech nezhorí.
Dus so zemiakmi.
Priveď do varu, pridaj na kocky nakrájané zemiaky, dus na miernom ohni do mäkka.
Zjemni smotanou a dochuť.
Vmiešaj smotanu, dochuť soľou a korením, chvíľu prehrej.
Tip: Nevar prudko, nech sa smotana nezrazí.