Tekvicový prívarok s volským okom

Name: Tekvicový prívarok s volským okom
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 600 g tekvica hokkaido; 150 ml plnotučné mlieko; 100 ml smotana na varenie; 1 lyžica hladká múka; 20 g maslo; 2 strúčiky cesnak; 1 ČL ocot; pár vetvičiek kôpor; 2 ks vajcia; 1 lyžica olivový olej; soľ (podľa chuti); čierne korenie (podľa chuti)

Tekvicový prívarok s volským okom: hotové za 30 minút, 543 kcal na porciu. Potrebuješ tekvica hokkaido, plnotučné mlieko, smotana na varenie, hladká múka, maslo a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule30 minútlocal_fire_department543 kcal na porciugroup2 porcie

sýteobedbezmäsiténa panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

600 g tekvica hokkaido
150 ml plnotučné mlieko
100 ml smotana na varenie
1 lyžica hladká múka
20 g maslo
2 strúčiky cesnak
1 ČL ocot
pár vetvičiek kôpor
2 ks vajcia
1 lyžica olivový olej
podľa chuti soľ
podľa chuti čierne korenie

Postup

Uvar tekvicu.
Tekvicu hokkaido umy, zbav jadierok (šupku netreba lúpať) a nakrájaj na kocky. Uvar v osolenej vode domäkka (10–12 minút), časť vody zlej a odlož.
Tip: Hokkaido sa nemusí lúpať — šupka po uvarení zmäkne a rozmixuje sa do hladka.
Priprav zápražku a prívarok.
Na masle opraž múku dosvetla, prilej mlieko a smotanu a rozmiešaj do hladka. Pridaj uvarenú tekvicu s troškou vody, pretlačený cesnak a rozmixuj alebo rozpučuj na hustý prívarok. Dochuť soľou, korením a octom.
Tip: Lyžička octu na konci prívarok krásne rozjasní — nevynechaj ju.
Usmaž volské oká.
Na oleji usmaž vajcia tak, aby žĺtok ostal tekutý.
Podávaj.
Prívarok rozlož na taniere, navrch daj volské oko a posyp kôprom. Podávaj s chlebom.