Boršč s cviklou a kyslou smotanou

Name: Boršč s cviklou a kyslou smotanou
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 400 g cvikla; 200 g kapusta; 250 g zemiaky; 1 ks mrkva; 1 ks cibuľa; 2 ks cesnak; 2 PL paradajkový pretlak; 1 PL ocot; 1 ks hovädzí bujón; 100 ml kyslá smotana; 1 PL kôpor; 2 PL slnečnicový olej; Soľ, čierne korenie (podľa chuti)

Boršč s cviklou a kyslou smotanou: hotové za 50 minút, 515 kcal na porciu. Potrebuješ cvikla, kapusta, zemiaky, mrkva, cibuľa a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule50 minútlocal_fire_department515 kcal na porciugroup2 porcie

sýtejednohrnecobedvečerabezmäsité

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

400 g Cvikla
200 g Kapusta
250 g Zemiaky
1 ks Mrkva
1 ks Cibuľa
2 ks Cesnak
2 PL Paradajkový pretlak
1 PL Ocot
1 ks Hovädzí bujón
100 ml Kyslá smotana
1 PL Kôpor
2 PL Slnečnicový olej
podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

Orestuj cibuľu s mrkvou.
Na oleji opeč nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu asi 5 minút.
Pridaj kapustu a zemiaky.
Prisyp nakrájanú kapustu a zemiaky na kocky, zalej 800 ml vody s rozdrobeným bujónom, osoľ a var, kým zemiaky takmer zmäknú.
Podus cviklu zvlášť.
Cviklu nastrúhaj a na panvici ju krátko podus s paradajkovým pretlakom a octom.
Tip: Cviklu dus zvlášť s octom a pridaj až na koniec. Keď sa varí v polievke od začiatku, farba vyprchá do hneda.
Spoj a dovar.
Cviklu vmiešaj do polievky, pridaj pretlačený cesnak a povar ešte 5 minút. Dochuť soľou, korením a podľa chuti octom.
Podávaj.
Do každého taniera daj lyžicu kyslej smotany a posyp nasekaným kôprom. Nemiešaj — smotana sa má rozpúšťať postupne.