Bravčová panenka v slanine s pečenými zemiakmi a fazuľkou

Name: Bravčová panenka v slanine s pečenými zemiakmi a fazuľkou
Total time: 45 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 400 g bravčová panenka; 60 g anglická slanina/bacon (mäsovejšia, na plátky); 1 PL plnotučná horčica; 2 ks cesnak; 1 ČL tymian; 500 g zemiaky; 200 g zelené fazuľky; 2 PL olivový olej; 10 g maslo; Soľ, čierne korenie (podľa chuti)

Bravčová panenka v slanine s pečenými zemiakmi a fazuľkou: hotové za 45 minút, 796 kcal na porciu. Potrebuješ bravčová panenka, anglická slanina/bacon (mäsovejšia, na plátky), plnotučná horčica, cesnak, tymian a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule45 minútlocal_fire_department796 kcal na porciugroup2 porcie

bravčovéz rúryna hostinuobedvečeraz plechu

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

400 g Bravčová panenka
60 g Anglická slanina/bacon (mäsovejšia, na plátky)
1 PL Plnotučná horčica
2 ks Cesnak
1 ČL Tymian
500 g Zemiaky
200 g Zelené fazuľky
2 PL Olivový olej
10 g Maslo
podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

Predhrej rúru a priprav zemiaky.
Rúru predhrej na 200 °C. Zemiaky ošúp, nakrájaj na mesiačiky a priamo na plechu ich premiešaj s olivovým olejom, soľou a tymianom.
Potri panenku a obaľ ju slaninou.
Panenku osuš, potri horčicou s pretlačeným cesnakom, osoľ a okoreň. Potom ju po celej dĺžke obtoč plátkami slaniny tak, aby ju prekryli.
Peč mäso spolu so zemiakmi.
Panenku ulož k zemiakom a peč. V polovici zemiaky premiešaj a mäso otoč, nech slanina schrumkavie zo všetkých strán.
Nechaj mäso odpočívať.
Panenku vyber, voľne prikry alobalom a nechaj odpočívať. Až potom ju krájaj na hrubšie plátky.
Tip: Keď panenku nakrojíš hneď z rúry, šťava vytečie na dosku a mäso bude suché.
Priprav fazuľku a podávaj.
Fazuľky uvar v osolenej vode 5 minút, sceď a prehoď na panvici s maslom. Podávaj s pečenými zemiakmi a nakrájanou panenkou.