Bravčový perkelt s maslovými haluškami

Bravčový perkelt s maslovými haluškami: hotové za 105 minút, 1101 kcal na porciu. Potrebuješ bravčové plece, bravčová masť, cibuľa, cesnak, paprika a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule105 minútlocal_fire_department1101 kcal na porciugroup2 porcie

sýteobedvečeraslovenská kuchyňa

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

• 400 g bravčové plece
• 1 PL bravčová masť
• 1 ks cibuľa
• 2 ks cesnak
• 1 ks paprika
• 1 ČL sladká paprika mletá
• 1 PL paradajkový pretlak
• podľa chuti soľ
• podľa chuti čierne korenie
• 150 g Múka
• 1 ks vajcia
• 100 ml voda
• 3 PL maslo
• 2 ks kyslé uhorky

Postup

1. Nakrájaj a opeč mäso.

   Plece nakrájaj na kocky s hranou asi 3 cm, osoľ a okoreň. Na rozpálenej masti ich po dávkach opeč zo všetkých strán a odlož na tanier.

2. Speň zeleninu.

   Na výpeku opekaj nasekanú cibuľu asi 5 minút do sklovita. Pridaj papriku nakrájanú na prúžky, cesnak a pretlak a 2 minúty premiešavaj.

3. Pridaj papriku mimo ohňa.

   Hrniec odstav z platne, vmiešaj mletú papriku a hneď vráť mäso aj so šťavou. Podlej vodou, aby bolo mäso takmer ponorené, a hrniec vráť na oheň.

   Tip: Na horúcom tuku by sa paprika spálila a omáčka by horkla.

4. Dus do mäkka.

   Prikry a nechaj na miernom ohni dusiť 60–75 minút, kým kocky nepovolia pod vidličkou. Občas premiešaj, podľa potreby dolej vodu a na konci dosoľ.

5. Priprav cesto na halušky.

   Kým sa mäso duší, rozšľahaj vajce so štipkou soli a 1 PL rozpusteného masla. Primiešaj múku a vodu na hladké, trochu riedke cesto a nechaj ho 30 minút postáť.

6. Uvar halušky.

   Vo veľkom hrnci priveď k varu osolenú vodu a cesto do nej pretláčaj cez haluškár. Keď halušky vyplávajú, sceď ich a prehoď so zvyšným maslom.

7. Podávaj.

   Perkelt naber na halušky a pridaj kyslé uhorky.

Výživové hodnoty na 1 porciu

Obsahuje alergény: vajcia, lepok, laktóza, horčica. Údaj je orientačný — pri alergii vždy čítaj etiketu výrobku.

Podobné recepty

Bravčový guláš so zemiakmischedule70 minútlocal_fire_department872 kcalBravčový rezeň obalovaný so zemiakovou kašouschedule40 minútlocal_fire_department1346 kcalBryndzové halušky so slaninouschedule35 minútlocal_fire_department764 kcalBryndzové pirohy so slaninouschedule50 minútlocal_fire_department916 kcalFalošná sviečková na smotane s ryžouschedule3,5 hodinylocal_fire_department996 kcalGranadírsky pochodschedule35 minútlocal_fire_department817 kcal

Recept je overený podľa viacerých zdrojov a prepísaný do vlastnej podoby.