Bryndzové halušky so slaninou

Name: Bryndzové halušky so slaninou
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 500 g zemiaky; 130 g hladká múka; 1 ks vajcia; 150 g bryndza; 80 g oravská slanina; Soľ (podľa chuti)

Bryndzové halušky so slaninou: hotové za 35 minút, 764 kcal na porciu. Potrebuješ zemiaky, hladká múka, vajcia, bryndza, oravská slanina a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule35 minútlocal_fire_department764 kcal na porciugroup2 porcie

meal prepbravčovésýtejednohrnecpre detiobedslovenská kuchyňana panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

500 g Zemiaky
130 g Hladká múka
1 ks Vajcia
150 g Bryndza
80 g Oravská slanina
podľa chuti Soľ

Postup

Zemiaky nastrúhaj a osoľ.
Zemiaky ošúp a najemno nastrúhaj (na najjemnejšom strúhadle), osoľ.
Vmiešaj múku a vajce, vypracuj husté cesto.
Postupne prisýpaj múku a vmiešaj vajce, vypracuj hustejšie cesto.
Tip: Správnu konzistenciu spoznáš podľa toho, že v ceste ostane stáť varecha.
Slaninu opeč do chrumkava.
Slaninu nakrájaj na kocky a opeč na suchej panvici do chrumkava.
Cesto pretláčaj cez sitko do vriacej vody.
Cesto pretláčaj cez haluškové sitko (alebo dosku a nôž) priamo do vriacej osolenej vody. Keď halušky vyplávajú na povrch, sú hotové (cca 2–3 minúty), vyber ich dierovanou lyžicou.
Zmiešaj s bryndzou a slaninou.
Bryndzu rozmiešaj s troškou horúcej vody z varenia halušiek, nech je krémovejšia. Horúce halušky premiešaj s bryndzou, navrch pridaj opečenú slaninu aj s výpekom.