Bryndzové pirohy so slaninou

Name: Bryndzové pirohy so slaninou
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 250 g hladká múka; 1 ks vajcia; 200 g bryndza; 80 g oravská slanina; 20 g maslo; pár vetvičiek pažítka; soľ (podľa chuti); 100 ml (vlažná) voda

Bryndzové pirohy so slaninou: hotové za 50 minút, 916 kcal na porciu. Potrebuješ hladká múka, vajcia, bryndza, oravská slanina, maslo a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule50 minútlocal_fire_department916 kcal na porciugroup2 porcie

bravčovésýtepre detiobedslovenská kuchyňana panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

250 g hladká múka
1 ks vajcia
200 g bryndza
80 g oravská slanina
20 g maslo
pár vetvičiek pažítka
podľa chuti soľ
100 ml (vlažná) Voda

Postup

Vypracuj cesto.
Múku zmiešaj so štipkou soli, vajcom a 100 ml vlažnej vody a vypracuj hladké, pružné cesto. Prikry a nechaj odpočívať 20 minút.
Tip: Cesto po vypracovaní musí odpočívať — inak sa zle vaľká a pri varení sa trhá.
Priprav plnku a slaninu.
Bryndzu zľahka rozmiešaj vidličkou. Slaninu nakrájaj na kocky a na suchej panvici vyškvar do chrumkava (výškvarok si odlož aj s masťou).
Vytvaruj pirohy.
Cesto rozvaľkaj natenko a vykrajuj kolieska. Do stredu daj lyžičku bryndze, cesto prelož na polmesiac a okraje poriadne zlep (aby sa pri varení neroztvorili).
Tip: Okraje pritlač vidličkou — pevný spoj zabráni, aby sa plnka vyvarila.
Uvar.
Pirohy vhadzuj do vriacej osolenej vody a var 4–5 minút, kým nevyplávajú na povrch. Opatrne vyber.
Podávaj.
Pirohy prelej rozpusteným maslom, posyp vyškvarenou slaninou a nasekanou pažítkou.