Falošná sviečková na smotane s ryžou

Falošná sviečková na smotane s ryžou: hotové za 3,5 hodiny (bez potreby marinovania vopred), 996 kcal na porciu. Potrebuješ hovädzia falošná sviečková, mrkva, zeler, cibuľa, maslo a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule3,5 hodiny (bez potreby marinovania vopred)local_fire_department996 kcal na porciugroup4 porcie

hovädziesýtejednohrnecvečeraslovenská kuchyňana panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 4 porcie

• 1 kg hovädzia falošná sviečková
• 400 g mrkva
• 200 g zeler
• 2 ks cibuľa
• 60 g maslo
• 2 ČL plnotučná horčica
• 2 ČL ocot
• 2 ks hovädzí bujón
• 400 ml smotana na varenie
• 4 ks bobkový list
• 300 g dlhozrnná ryža
• 4 PL (na podávanie) brusnicová omáčka
• podľa chuti soľ, čierne korenie

Postup

1. Opraž mäso a zeleninu.

   Mrkvu, zeler a cibuľu nastrúhaj nahrubo. Mäso osuš, osoľ a okoreň, na panvici na masle opeč zo všetkých strán dozlata. Na výpeku opeč aj nastrúhanú zeleninu dozlata.

   Tip: Falošná sviečková je tuhší rez ako sviečkovica, preto ju netreba vopred marinovať — zmäkne až dlhým dusením.

2. Priprav základ omáčky.

   Opečenú zeleninu presuň do hrnca, vmiešaj horčicu a ocot, minútu opraž, potom prilej 700 ml vody s bujónom. Pridaj bobkový list.

3. Dus mäso do mäkka.

   Vlož opečené mäso do hrnca k zelenine, prikry a dus na miernom ohni (alebo v rúre na 180 °C) 2,5–3 hodiny, kým mäso nie je mäkké a dá sa ľahko prepichnúť vidličkou.

   Tip: Falošná sviečková potrebuje oproti klasickej sviečkovici skoro dvojnásobný čas dusenia — neponáhľaj sa, skús mäso vidličkou až po 2,5 hodine.

4. Rozmixuj a precedi omáčku.

   Mäso vyber, zeleninovú omáčku rozmixuj dohladka, precedi cez sitko, vmiešaj smotanu a prehrej (nevar prudko).

5. Podávaj.

   Mäso nakrájaj na plátky, zalej horúcou omáčkou, podávaj s uvarenou ryžou a lyžicou brusnicovej omáčky.

Výživové hodnoty na 1 porciu

Obsahuje alergény: zeler, lepok, laktóza, horčica. Údaj je orientačný — pri alergii vždy čítaj etiketu výrobku.

Podobné recepty

Bryndzové halušky so slaninouschedule35 minútlocal_fire_department764 kcalGranadírsky pochodschedule35 minútlocal_fire_department817 kcalHovädzí perkelt s cestovinamischedule1 hodina 30 minútlocal_fire_department786 kcalMexická panvica s mletým hovädzím a fazuľouschedule35 minútlocal_fire_department1097 kcalOssobuco — dusená hovädzia nožina s rizotomschedule3 hodinylocal_fire_department1251 kcalPoctivý hovädzí guláš so zemiakmi a mrkvouschedule90 minútlocal_fire_department775 kcal

Recept je overený podľa viacerých zdrojov a prepísaný do vlastnej podoby.