Čokoládový mousse s malinami

Name: Čokoládový mousse s malinami
Total time: 30 min
Yield: 4 poháriky
Ingredients: 150 g horká čokoláda; 150 g smotana na šľahanie; 2 ks vajcia; 15 g cukor kryštálový; 100 g malina

Čokoládový mousse s malinami: hotové za 30 minút (+ chladenie 3 hodiny), 379 kcal na porciu. Potrebuješ horká čokoláda, smotana na šľahanie, vajcia, cukor kryštálový, malina. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule30 minút (+ chladenie 3 hodiny)local_fire_department379 kcal na porciugroup4 poháriky

na hostinuolovrant

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 4 poháriky

150 g horká čokoláda
150 g smotana na šľahanie
2 ks vajcia
15 g cukor kryštálový
100 g malina

Postup

Roztop čokoládu.
Čokoládu nalámaj a roztop nad vodným kúpeľom. Odstav ju a nechaj vychladnúť na vlažnú.
Vyšľahaj žĺtky.
Oddeľ žĺtky od bielkov a bielky odlož do chladničky na iné pečenie. Žĺtky s cukrom šľahaj v miske nad jemne vriacou vodou 6–8 minút, kým nezhustnú a nezbelejú. Misku zlož z pary a šľahaj ďalej, kým krém nevychladne.
Tip: Voda v kúpeli sa má len jemne pariť, inak sa žĺtky zrazia.
Spoj čokoládu so žĺtkami.
Vlažnú čokoládu vmiešaj do žĺtkového krému.
Vyšľahaj smotanu.
Studenú smotanu vyšľahaj do mäkkých špičiek.
Zamiešaj smotanu.
Tretinu šľahačky vmiešaj do čokolády, aby sa uvoľnila. Zvyšok zapracuj špachtľou zospodu nahor, nech zostane hmota vzdušná.
Schlaď.
Mousse rozdeľ do 4 pohárikov a daj na 3 hodiny do chladničky. Podávaj s malinami.