Poctivý hovädzí guláš so zemiakmi a mrkvou

Name: Poctivý hovädzí guláš so zemiakmi a mrkvou
Total time: 90 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 400 g hovädzie mäso; 200 g cibuľa; 300 g zemiaky; 150 g mrkva; 2 strúčiky cesnak; 1 PL sladká paprika; ½ ČL mletá rasca; 1 PL paradajkový pretlak; 2 ks bobkový list; 1 ks hovädzí bujón; pár vetvičiek petržlenová vňať; 2 PL olivový olej; Soľ, čierne korenie (podľa chuti)

Poctivý hovädzí guláš so zemiakmi a mrkvou: hotové za 90 minút, 775 kcal na porciu. Potrebuješ hovädzie mäso, cibuľa, zemiaky, mrkva, cesnak a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule90 minútlocal_fire_department775 kcal na porciugroup2 porcie

hovädziemeal prepsýtejednohrnecpre detivečeraslovenská kuchyňa

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

400 g Hovädzie mäso
200 g Cibuľa
300 g Zemiaky
150 g Mrkva
2 strúčiky Cesnak
1 PL Sladká paprika
½ ČL Mletá rasca
1 PL Paradajkový pretlak
2 ks Bobkový list
1 ks Hovädzí bujón
pár vetvičiek Petržlenová vňať
2 PL Olivový olej
podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

Orestuj cibuľu a mäso.
Cibuľu nakrájaj nadrobno a na oleji ju opeč do zlatista (7–10 minút). Hovädzie mäso nakrájaj na kocky, pridaj k cibuli a opeč zo všetkých strán (7–10 minút).
Zalej korením a vodou.
Odstav panvicu z ohňa, vmiešaj prelisovaný cesnak, sladkú papriku, rascu a paradajkový pretlak. Vráť na oheň, krátko opraž a hneď zalej vodou alebo vývarom, aby bolo mäso ponorené. Pridaj bobkový list.
Tip: Papriku vždy vmiešaj mimo horúceho povrchu — inak zhorkne.
Dus mäso do mäkka.
Priveď do varu, prikry a dus na miernom ohni.
Pridaj zeleninu a dovar.
Pridaj nakrájanú mrkvu a zemiaky. Znova priveď do varu, prikry a dus ďalej, kým mäso nie je mäkké a omáčka hustá.
Dochuť a podávaj.
Vyber bobkový list. Dochuť soľou a čiernym korením. Podávaj posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, s krajcom chleba.