Kráľovské krevety na parmezánovom rizote

Kráľovské krevety na parmezánovom rizote: hotové za 40 minút, 910 kcal na porciu. Potrebuješ krevety, ryža na rizoto, cibuľa, cesnak, zeleninový bujón a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule40 minútlocal_fire_department910 kcal na porciugroup2 porcie

sýtena hostinuvečeratalianska kuchyňamorské plodyna panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

• 300 g (kráľovské, veľké, olúpané) Krevety
• 200 g (na rizoto) Ryža na rizoto
• 1 ks Cibuľa
• 2 strúčiky Cesnak
• 1 ks Zeleninový bujón
• 60 g (strúhaný) Parmezán
• 30 g Maslo
• 2 PL Olivový olej
• ½ ks Citrón
• pár vetvičiek Petržlenová vňať
• podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

1. Priprav vývar a orestuj cibuľu.

   Bujón rozpusti v 900 ml horúcej vody, udržiavaj teplý na miernom ohni. Cibuľu najemno nakrájaj, na 1 PL olivového oleja opraž do sklovita.

2. Opraž ryžu a postupne prilievaj vývar.

   Pridaj ryžu, opraž 1–2 minúty, kým zosklovatie. Postupne prilievaj naberačku horúceho vývaru, za stáleho miešania nechaj vsiaknuť, potom prilej ďalšiu — opakuj, kým je ryža mäkká, ale stále na skus.

   Tip: Vývar prilievaj postupne po naberačkách, nikdy naraz — to je základ krémovej textúry rizota.

3. Opeč krevety.

   Krevety osoľ, okoreň, na zvyšnom oleji a polovici masla opekaj 1–2 minúty z každej strany, kým sú ružové a nepriehľadné, pridaj prelisovaný cesnak na poslednú minútu.

4. Dokonči rizoto maslom a parmezánom.

   Do hotového rizota vmiešaj zvyšné maslo a parmezán, dochuť soľou a korením.

5. Podávaj.

   Rizoto rozlož do misiek, navrch polož opečené krevety, posyp petržlenovou vňaťou a podávaj s klinom citróna.

Výživové hodnoty na 1 porciu

Obsahuje alergény: zeler, kôrovce, laktóza, sója. Údaj je orientačný — pri alergii vždy čítaj etiketu výrobku.

Podobné recepty

Ossobuco — dusená hovädzia nožina s rizotomschedule3 hodinylocal_fire_department1251 kcalBravčové karé s marhuľovým chutney a ryžouschedule35 minútlocal_fire_department871 kcalBravčové závitky s horčicou a slaninouschedule60 minútlocal_fire_department1040 kcalGnocchi carbonaraschedule20 minútlocal_fire_department838 kcalHovädzie roládky plnené slaninou a kyslými uhorkamischedule1 hodina 30 minútlocal_fire_department698 kcalHovädzí rib-eye steak s bylinkovým maslom a grilovanou špargľouschedule30 minútlocal_fire_department1118 kcal

Recept je overený podľa viacerých zdrojov a prepísaný do vlastnej podoby.