Bravčové karé s marhuľovým chutney a ryžou

Name: Bravčové karé s marhuľovým chutney a ryžou
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 2 kotlety (~320 g) bravčové karé (bez kosti); 250 g marhule; 1/2 ks cibuľa; kúsok (~1 cm) zázvor; 150 g dlhozrnná ryža; 1/2 ČL horčičné semienko; 2 PL ocot; 1 PL cukor trstinový; 1 PL olivový olej; Soľ, čierne korenie (podľa chuti)

Bravčové karé s marhuľovým chutney a ryžou: hotové za 35 minút, 871 kcal na porciu. Potrebuješ bravčové karé (bez kosti), marhule, cibuľa, zázvor, dlhozrnná ryža a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule35 minútlocal_fire_department871 kcal na porciugroup2 porcie

bravčovésýtena hostinuvečerana panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

2 kotlety (~320 g) Bravčové karé (bez kosti)
250 g Marhule
1/2 ks Cibuľa
kúsok (~1 cm) Zázvor
150 g Dlhozrnná ryža
1/2 ČL Horčičné semienko
2 PL Ocot
1 PL Cukor trstinový
1 PL Olivový olej
podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

Uvar ryžu.
Ryžu prepláchni, zalej dvojnásobkom vody, osoľ a pod pokrievkou na miernom ohni var do mäkka, kým nevpije vodu.
Zaraz základ na chutney.
Na oleji v hrnčeku krátko opraž horčičné semienko (asi 30 sekúnd, kým začne „poskakovať"), pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a dus 3 minúty do zmäknutia. Pridaj nastrúhaný zázvor, marhule nakrájané nadrobno, cukor a ocot.
Dus chutney do zhustnutia.
Dus na miernom ohni, občas premiešaj, kým marhule úplne zmäknú a chutney zhustne do lesklej, mierne lepkavej konzistencie. Osoľ, okoreň.
Opeč karé dozlata.
Kým sa chutney dusí, karé osuš, osoľ a okoreň z oboch strán. Na oleji na vysokom ohni opekaj 3–4 minúty z každej strany bez hýbania, kým nechytí zlatohnedú kôrku.
Nechaj odpočívať a podávaj.
Karé nechaj 3 minúty odpočinúť, potom nakrájaj na plátky. Na tanier daj ryžu, navrch plátky karé a lyžicu teplého marhuľového chutney.