Krémová pečená tekvicová polievka so zázvorom

Name: Krémová pečená tekvicová polievka so zázvorom
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 500 g tekvica hokkaido; 60 ml smotana na varenie; ½ ks cibuľa; kúsok (~1 cm) zázvor; 1 PL tekvicové semienka; 1 PL olivový olej; Soľ, kurkuma (podľa chuti)

Krémová pečená tekvicová polievka so zázvorom: hotové za 40 minút, 295 kcal na porciu. Potrebuješ tekvica hokkaido, smotana na varenie, cibuľa, zázvor, tekvicové semienka a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule40 minútlocal_fire_department295 kcal na porciugroup2 porcie

meal prepľahkébezmäsitéz plechu

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

500 g Tekvica hokkaido
60 ml Smotana na varenie
½ ks Cibuľa
kúsok (~1 cm) Zázvor
1 PL Tekvicové semienka
1 PL Olivový olej
podľa chuti Soľ, kurkuma

Postup

Upeč tekvicu.
Rúru predhrej na 220 °C. Tekvicu ošúpaj, nakrájaj na kocky ~2 cm, rozlož na plech, pokvapkaj polovicou oleja, osoľ. Peč, kým nezmäkne a okraje mierne nezhnednú.
Tip: Pečením získa tekvica oveľa hlbšiu chuť ako varením.
Orestuj cibuľu a koreniny.
Kým sa tekvica pečie, na zvyšku oleja orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu 3 minúty. Pridaj nastrúhaný zázvor a kurkumu, krátko opraž.
Opraž semienka.
Na suchej panvici opraž tekvicové semienka 2–3 minúty, kým začnú popraskávať a zvoniť. Odlož nabok.
Rozmixuj polievku.
Upečenú tekvicu pridaj k cibuľke, zalej 400 ml vody, priveď do varu a var 5 minút. Mixuj tyčovým mixérom do hladka, vlej smotanu, premiešaj, povar 2 minúty, dochuť soľou.
Podávaj.
Posyp opraženými tekvicovými semienkami, prípadne s kvapkou smotany navrchu.