Mexická tortilla polievka s kuracím a čiernou fazuľou

Name: Mexická tortilla polievka s kuracím a čiernou fazuľou
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: mexická
Ingredients: 1 PL olivový olej; 1 ks cibuľa; 3 ks cesnak; 15 g (1 menšia paprička) čili paprička; 1 ČL údená paprika; 1 ČL chilli korenie; 0,5 ČL oregano; 800 g konzervované paradajky; 240 g (z konzervy, scedená a prepláchnutá) čierna fazuľa; 150 g mrazená kukurica; 2 ks slepačí bujón; 500 g kuracie stehná; 1 ks limetka; 15 g čerstvý koriander; 1 ks avokádo; 60 g tortilla chips; 100 g kyslá smotana; 1 ČL soľ; 0,5 ČL čierne korenie

Mexická tortilla polievka s kuracím a čiernou fazuľou: hotové za 40 minút, 697 kcal na porciu. Potrebuješ olivový olej, cibuľa, cesnak, čili paprička, údená paprika a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule40 minútlocal_fire_department697 kcal na porciugroup4 porcie

sýtevysoký proteínobedvečeramexická kuchyňa

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 4 porcie

1 PL olivový olej
1 ks cibuľa
3 ks cesnak
15 g (1 menšia paprička) čili paprička
1 ČL údená paprika
1 ČL chilli korenie
0,5 ČL oregano
800 g konzervované paradajky
240 g (z konzervy, scedená a prepláchnutá) čierna fazuľa
150 g mrazená kukurica
2 ks slepačí bujón
500 g kuracie stehná
1 ks limetka
15 g čerstvý koriander
1 ks avokádo
60 g tortilla chips
100 g kyslá smotana
1 ČL soľ
0,5 ČL čierne korenie

Postup

Orestuj cibuľu a čili.
V hrnci zohrej olej. Nasekanú cibuľu, cesnak a čili papričku restuj 4 až 5 minút, kým cibuľa nezmäkne a nesklovatie.
Tip: Ak nechceš veľkú pálivosť, z čili papričky vyber semienka.
Pridaj zvyšok.
Vmiešaj údenú papriku, chilli a oregano. Pridaj paradajky, fazuľu, kukuricu a bujón rozpustený v 1 l horúcej vody. Vlož kuracie stehná v celku, osoľ a okoreň.
Var pod pokrievkou.
Polievku priveď do varu, stiahni oheň, prikry a nechaj mierne vrieť 20 až 25 minút, kým mäso nie je mäkké a úplne prepečené.
Tip: Hotové stehno sa dá vidličkou ľahko rozobrať; ak kladie odpor, var ešte pár minút.
Rozober mäso.
Stehná vyber na dosku, chvíľu ich nechaj chladnúť a dvoma vidličkami ich roztrhaj na vlákna. Mäso vráť do hrnca a krátko prehrej.
Dochuť.
Vmiešaj limetkovú šťavu a nasekaný koriander. Ochutnaj a podľa potreby dosoľ.
Podávaj.
Polievku naber do misiek. Navrch pridaj kocky avokáda, lyžicu kyslej smotany a nalámané tortilla chipsy — tie až tesne pred jedlom, aby nezmäkli.