Morčací paprikáš s cestovinami

Name: Morčací paprikáš s cestovinami
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 500 g (vykostené, na kocky) morčacie stehná; 200 g cibuľa; 1 lyžica sladká paprika; 1 lyžica paradajkový pretlak; 1 lyžica hladká múka; 150 ml smotana na varenie; 2 lyžice slnečnicový olej; 250 g kolienka; pár vetvičiek petržlenová vňať; soľ (podľa chuti); čierne korenie (podľa chuti)

Morčací paprikáš s cestovinami: hotové za 50 minút, 1201 kcal na porciu. Potrebuješ morčacie stehná, cibuľa, sladká paprika, paradajkový pretlak, hladká múka a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule50 minútlocal_fire_department1201 kcal na porciugroup2 porcie

sýtemorčacieobedvečeraslovenská kuchyňa

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

500 g (vykostené, na kocky) morčacie stehná
200 g cibuľa
1 lyžica sladká paprika
1 lyžica paradajkový pretlak
1 lyžica hladká múka
150 ml smotana na varenie
2 lyžice slnečnicový olej
250 g kolienka
pár vetvičiek petržlenová vňať
podľa chuti soľ
podľa chuti čierne korenie

Postup

Opraž cibuľu a mäso.
Cibuľu nakrájaj najemno a na oleji opraž do sklovita. Pridaj mäso nakrájané na kocky, osoľ, okoreň a nechaj zatiahnuť dozlata.
Vmiešaj papriku a dus.
Odstav z ohňa, vmiešaj sladkú papriku a paradajkový pretlak (aby paprika nezhorkla), potom zalej vodou, nech mäso ledva prekryje. Prikry a dus na miernom ohni 30 minút domäkka.
Tip: Morčacie stehno je tmavšie a šťavnatejšie mäso než prsia — práve preto sa na paprikáš hodí lepšie, nevysychá pri dusení.
Zahusti smotanou.
Múku rozmiešaj so smotanou dohladka, prilej do paprikáša a za stáleho miešania krátko povar, kým omáčka zhustne.
Uvar cestoviny.
Zvlášť uvar cestoviny v osolenej vode al dente a sceď.
Podávaj.
Paprikáš podávaj na cestovinách, posyp čerstvou petržlenovou vňaťou.