Pečený pstruh s petržlenovými zemiakmi a brokolicou

Name: Pečený pstruh s petržlenovými zemiakmi a brokolicou
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 600 g pstruh; 1 ks citrón; 50 g maslo; 2 PL olivový olej; 2 PL petržlenová vňať; 500 g zemiaky; 300 g brokolica; 30 g mandle; 2 ks cesnak; soľ (podľa chuti); čierne korenie (podľa chuti)

Pečený pstruh s petržlenovými zemiakmi a brokolicou: hotové za 50 minút, 1029 kcal na porciu. Potrebuješ pstruh, citrón, maslo, olivový olej, petržlenová vňať a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule50 minútlocal_fire_department1029 kcal na porciugroup2 porcie

sýtez rúryobedvečera

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

600 g pstruh
1 ks citrón
50 g maslo
2 PL olivový olej
2 PL petržlenová vňať
500 g zemiaky
300 g brokolica
30 g mandle
2 ks cesnak
podľa chuti soľ
podľa chuti čierne korenie

Postup

Zapni rúru a uvar zemiaky.
Rúru vyhrej na 220 °C. Umyté zemiaky v šupke daj do osolenej vody, priveď k varu a var 25–30 minút, kým ich nôž ľahko neprepichne.
Priprav pstruhy.
Osušené pstruhy osoľ a okoreň zvonka aj zvnútra. Do brucha vlož plátky z polovice citróna a polovicu petržlenovej vňate. Polož ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potri olejom.
Peč pstruhy.
Peč asi 20 minút, kým sa mäso ľahko oddeľuje od kosti. Päť minút pred koncom na ryby polož 30 g masla, nech sa roztopí.
Tip: Pstruh je hotový skôr, než by si čakal. Prepečený je suchý.
Priprav brokolicu s mandľami.
Brokolicu rozober na ružičky, hoď ich na 2 minúty do vriacej osolenej vody a sceď. Na suchej panvici opraž mandle, kým nezačnú voňať, prilej olej a pridaj brokolicu s nasekaným cesnakom. Premiešavaj 2–3 minúty, osoľ a okoreň.
Dokonči zemiaky.
Scedené zemiaky nakrájaj na štvrtiny a prehoď ich v panvici s 20 g masla a zvyšnou petržlenovou vňaťou.
Podávaj.
Ryby pokvapkaj šťavou zo zvyšnej polovice citróna a podávaj so zemiakmi a brokolicou posypanou mandľami.