Plnená kapusta (holúbky)

Name: Plnená kapusta (holúbky)
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 800 g (menšia hlava) kapusta; 300 g bravčové mleté mäso; 150 g dlhozrnná ryža; 1 ks cibuľa; 2 strúčiky cesnak; 1 ks vajcia; 400 g konzervované paradajky; 1 lyžica paradajkový pretlak; 1 ČL sladká paprika; 2 lyžice olivový olej; pár vetvičiek petržlenová vňať; soľ (podľa chuti); čierne korenie (podľa chuti)

Plnená kapusta (holúbky): hotové za 60 minút, 1050 kcal na porciu. Potrebuješ kapusta, bravčové mleté mäso, dlhozrnná ryža, cibuľa, cesnak a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule60 minútlocal_fire_department1050 kcal na porciugroup2 porcie

bravčovésýtejednohrnecobedslovenská kuchyňa

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

800 g (menšia hlava) kapusta
300 g bravčové mleté mäso
150 g dlhozrnná ryža
1 ks cibuľa
2 strúčiky cesnak
1 ks vajcia
400 g konzervované paradajky
1 lyžica paradajkový pretlak
1 ČL sladká paprika
2 lyžice olivový olej
pár vetvičiek petržlenová vňať
podľa chuti soľ
podľa chuti čierne korenie

Postup

Priprav kapustné listy.
Kapuste vyrež hlúb a celú hlavu ponor do vriacej vody. Postupne odoberaj zmäknuté vonkajšie listy a hrubú stonku na liste zoškrab dohladka, aby sa dal zvinúť.
Tip: List zvinieš ľahšie, keď hrubú žilku sploštíš nožom — inak sa pri balení láme.
Priprav plnku.
Ryžu uvar do polomäkka. Zmiešaj mleté mäso s ryžou, nadrobno nakrájanou cibuľou, cesnakom, vajcom, soľou a korením.
Zabaľ holúbky.
Na každý list daj kôpku plnky, boky prelož dovnútra a pevne zvinieš do balíčka.
Priprav omáčku a dus.
Na oleji krátko opraž sladkú papriku a pretlak, prilej konzervované paradajky, osoľ. Do omáčky pokladaj holúbky spojom nadol a dus pod pokrievkou na miernom ohni 40 minút.
Tip: Holúbky ukladaj tesne vedľa seba spojom nadol — počas dusenia sa tak nerozvinú.
Podávaj.
Holúbky prelej paradajkovou omáčkou a posyp petržlenovou vňaťou. Chutia s chlebom.