Slepačí vývar s domácimi rezancami

Name: Slepačí vývar s domácimi rezancami
Total time: 70 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: slovenská
Ingredients: 400 g kuracie stehná; 150 g mrkva; 100 g zeler; 1 ks cibuľa; 100 g (tenké rezance) rezance; pár vetvičiek petržlenová vňať; 1 ks bobkový list; Soľ, čierne korenie (podľa chuti)

Slepačí vývar s domácimi rezancami: hotové za 1 hodina 10 minút, 668 kcal na porciu. Potrebuješ kuracie stehná, mrkva, zeler, cibuľa, rezance a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule1 hodina 10 minútlocal_fire_department668 kcal na porciugroup2 porcie

meal prepľahkéslovenská kuchyňakuracie

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

400 g Kuracie stehná
150 g Mrkva
100 g Zeler
1 ks Cibuľa
100 g (tenké rezance) Rezance
pár vetvičiek Petržlenová vňať
1 ks Bobkový list
podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

Priveď mäso do varu a zbieraj penu.
Kuracie stehná daj do hrnca, zalej cca 1,2 l studenej vody, priveď pomaly do varu, pravidelne zbieraj penu z povrchu.
Tip: Dôsledné zbieranie peny je kľúčové pre číry vývar.
Pridaj cibuľu a var vývar.
Pridaj celú ošúpanú cibuľu, bobkový list, soľ a korenie. Var na miernom ohni.
Pridaj zeleninu.
Mrkvu a zeler nakrájaj na kolieska/kocky, pridaj do vývaru v poslednej tretine varenia, kým nezmäknú.
Priprav mäso.
Mäso vyber, odstráň kosti, mäso natrhaj na kúsky a vráť späť do vývaru.
Uvar cestoviny a podávaj.
Cestoviny uvar samostatne podľa návodu, pridaj do taniera až pri podávaní, nech vývar zostane číry. Podávaj posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.