Krémové šošovicové karí so zázvorom a ryžou

Name: Krémové šošovicové karí so zázvorom a ryžou
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: ázijská
Ingredients: 200 g červená šošovica; 150 g basmati ryža; 100 g cibuľa; 200 g konzervované paradajky; 200 ml kokosové mlieko; 2 strúčiky cesnak; kúsok (~1 cm) zázvor; 1 ČL kari korenie; ½ ČL mletá rasca; pár vetvičiek čerstvý koriander; 1 PL olivový olej; Soľ (podľa chuti)

Krémové šošovicové karí so zázvorom a ryžou: hotové za 30 minút, 966 kcal na porciu. Potrebuješ červená šošovica, basmati ryža, cibuľa, konzervované paradajky, kokosové mlieko a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule30 minútlocal_fire_department966 kcal na porciugroup2 porcie

obedvečeraázijská kuchyňastrukoviny

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

200 g Červená šošovica
150 g Basmati ryža
100 g Cibuľa
200 g Konzervované paradajky
200 ml Kokosové mlieko
2 strúčiky Cesnak
kúsok (~1 cm) Zázvor
1 ČL Kari korenie
½ ČL Mletá rasca
pár vetvičiek Čerstvý koriander
1 PL Olivový olej
podľa chuti Soľ

Postup

Uvar ryžu.
Ryžu uvar podľa návodu do mäkka.
Orestuj cibuľu, cesnak a korenie.
Cibuľu a cesnak nakrájaj najemno, orestuj na oleji do sklovita (asi 3 minúty). Pridaj nastrúhaný zázvor, dus ďalšiu minútu, potom vmiešaj kari korenie a rascu a krátko opraž (30 sekúnd) za stáleho miešania.
Tip: Korenie opražuj len chvíľu a za stáleho miešania — na horúcom oleji rýchlo zhorkne.
Pridaj šošovicu a dus do krémova.
Vsyp červenú šošovicu, pridaj konzervované paradajky, kokosové mlieko a 300 ml vody, premiešaj. Priveď do varu, zníž teplotu a dus, kým sa šošovica nerozvarí do krémova (červená šošovica zmäkne rýchlejšie ako klasická). Priebežne premiešavaj.
Dochuť a podávaj.
Dochuť soľou a podávaj na ryži, posypané čerstvým koriandrom.