Studená cviklová polievka s kefírom a vajcom

Name: Studená cviklová polievka s kefírom a vajcom
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 300 g cvikla; 1 ČL cukor kryštálový; 1 ČL soľ; 150 g uhorka; 500 ml acidofilné mlieko; 100 g kyslá smotana; 2 ks vajcia; 1 PL kôpor; 30 g jarná cibuľka; 300 g zemiaky

Studená cviklová polievka s kefírom a vajcom: hotové za 60 minút + 2 hodiny chladenia, 560 kcal na porciu. Potrebuješ cvikla, cukor kryštálový, soľ, uhorka, acidofilné mlieko a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule60 minút + 2 hodiny chladenialocal_fire_department560 kcal na porciugroup2 porcie

meal prepľahkéobed

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

300 g cvikla
1 ČL cukor kryštálový
1 ČL soľ
150 g uhorka
500 ml acidofilné mlieko
100 g kyslá smotana
2 ks vajcia
1 PL kôpor
30 g jarná cibuľka
300 g zemiaky

Postup

Uvar cviklu.
Cviklu ošúp a nakrájaj na malé kocky. Vlož ju do hrnca, podlej vodou len toľko, aby siahala do polovice cvikly, a pridaj cukor so štipkou soli. Prikry a na slabom ohni var 30 až 40 minút, kým kocky nezmäknú.
Tip: Tekutinu z cvikly nescedzuj — z nej má polievka ružovú farbu aj chuť.
Uvar zemiaky a vajcia.
Hrniec s cviklou odstav a nechaj ju chladnúť v jej tekutine. Medzitým uvar ošúpané zemiaky v osolenej vode (asi 20 minút) a vajcia natvrdo (10 minút).
Nakrájaj uhorku a bylinky.
Uhorku ošúp, prekroj pozdĺžne a vodnatý stred so zrniečkami vyškrab. Dužinu pokrájaj na drobné kocky. Nasekaj kôpor a jarnú cibuľku, vajcia ošúp a nakrájaj.
Zmiešaj polievku.
V mise vymiešaj kefír s kyslou smotanou a zvyškom soli. Pridaj vychladnutú cviklu s celou jej tekutinou, uhorku, kôpor a cibuľku. Ochutnaj a dosoľ.
Schlaď.
Misu prikry a nechaj ju aspoň 2 hodiny v chladničke — polievka má byť poriadne studená.
Podávaj.
Polievku nalej do tanierov a navrch daj nakrájané vajcia s trochou kôpru. Teplé zemiaky podávaj na zvláštnom tanieri a pridávaj ich do polievky až pri jedle.