Sviečková na smotane s ryžou

Sviečková na smotane s ryžou: hotové za 3 hodiny (z toho 4-6 hodín marinovania vopred), 1010 kcal na porciu. Potrebuješ hovädzia sviečkovica, mrkva, zeler, cibuľa, maslo a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule3 hodiny (z toho 4-6 hodín marinovania vopred)local_fire_department1010 kcal na porciugroup2 porcie

hovädziesýtena hostinuvečeraslovenská kuchyňana panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

• 500 g Hovädzia sviečkovica
• 200 g Mrkva
• 100 g Zeler
• 1 ks Cibuľa
• 30 g Maslo
• 1 ČL Plnotučná horčica
• 1 ČL Ocot
• 1 ks Hovädzí bujón
• 200 ml Smotana na varenie
• 2 ks Bobkový list
• 150 g Dlhozrnná ryža
• 2 PL (na podávanie) Brusnicová omáčka
• podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

1. Marinuj mäso so zeleninou.

   Mrkvu, zeler a cibuľu nastrúhaj nahrubo. Polovicu daj na dno hrnca, na ňu polož mäso, zalej rozpusteným maslom, navrch daj zvyšnú zeleninu. Prikry a nechaj marinovať v chladničke aspoň 4–6 hodín, ideálne cez noc.

   Tip: Naplánuj si tento krok vopred — mäso sa marinuje niekoľko hodín, ideálne cez noc, nie je to niečo, na čo treba čakať v kuchyni.

2. Opeč mäso a zeleninu.

   Mäso vyber zo zeleniny, osuš, na panvici opeč zo všetkých strán dozlata. Na výpeku opeč aj zeleninu dozlata.

3. Priprav základ omáčky.

   Do hrnca s opečenou zeleninou vmiešaj horčicu a ocot, minútu opraž, potom prilej 500 ml vody s bujónom. Pridaj bobkový list.

4. Dus mäso do mäkka.

   Vlož opečené mäso späť, prikry a dus na miernom ohni (alebo v rúre na 180 °C) 1,5–2 hodiny, kým mäso nie je mäkké.

5. Rozmixuj a precedi omáčku.

   Mäso vyber, zeleninovú omáčku rozmixuj dohladka, precedi cez sitko, vmiešaj smotanu a prehrej (nevar prudko).

   Tip: Omáčku precedi dôkladne cez jemné sitko — vďaka tomu bude hodvábne hladká, bez vláknitých kúskov zeleniny.

6. Podávaj.

   Mäso nakrájaj na plátky, zalej horúcou omáčkou, podávaj s uvarenou ryžou a lyžicou brusnicovej omáčky.

Výživové hodnoty na 1 porciu

Obsahuje alergény: zeler, lepok, laktóza, horčica. Údaj je orientačný — pri alergii vždy čítaj etiketu výrobku.

Podobné recepty

Falošná sviečková na smotane s ryžouschedule3,5 hodinylocal_fire_department996 kcalHovädzie roládky plnené slaninou a kyslými uhorkamischedule1 hodina 30 minútlocal_fire_department698 kcalHovädzí rib-eye steak s bylinkovým maslom a grilovanou špargľouschedule30 minútlocal_fire_department1118 kcalOssobuco — dusená hovädzia nožina s rizotomschedule3 hodinylocal_fire_department1251 kcalŠpanielsky vták s ryžouschedule1 hodina 20 minútlocal_fire_department1087 kcalBravčové karé s marhuľovým chutney a ryžouschedule35 minútlocal_fire_department871 kcal

Recept je overený podľa viacerých zdrojov a prepísaný do vlastnej podoby.