Ázijské hovädzie rezance so zeleninou

Name: Ázijské hovädzie rezance so zeleninou
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: ázijská
Ingredients: 300 g (na rezance) hovädzie mäso; 200 g ryžové rezance; 200 g (farebná zmes) paprika; 100 g mrkva; 1 ks cibuľa; 2 strúčiky cesnak; kúsok (~2 cm) zázvor; 3 PL sójová omáčka; 1 PL med; 1 PL sezamový olej; 1 ČL sezamové semienka

Ázijské hovädzie rezance so zeleninou: hotové za 30 minút, 764 kcal na porciu. Potrebuješ hovädzie mäso, ryžové rezance, paprika, mrkva, cibuľa a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule30 minútlocal_fire_department764 kcal na porciugroup2 porcie

hovädziemeal prepsýtejednohrnecvečeraázijská kuchyňana panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

300 g (na rezance) Hovädzie mäso
200 g Ryžové rezance
200 g (farebná zmes) Paprika
100 g Mrkva
1 ks Cibuľa
2 strúčiky Cesnak
kúsok (~2 cm) Zázvor
3 PL Sójová omáčka
1 PL Med
1 PL Sezamový olej
1 ČL Sezamové semienka

Postup

Priprav rezance a omáčku.
Ryžové rezance namoč v horúcej vode podľa návodu (5–8 minút), kým nezmäknú, sceď. V miske zmiešaj sójovú omáčku, med a nastrúhaný zázvor na omáčku.
Nakrájaj mäso a zeleninu.
Hovädzie mäso nakrájaj na tenké prúžky, ideálne naprieč vláknami. Papriku, mrkvu a cibuľu nakrájaj na tenké prúžky/plátky.
Tip: Krájanie naprieč vláknami je kľúčové — pozdĺž vlákien by bolo mäso žuvacie.
Opeč hovädzie na vysokom ohni.
Panvicu/wok rozpáľ na vysokom ohni s trochou sezamového oleja. Mäso opekaj 1–2 minúty, kým získa farbu, vyber z panvice.
Opeč zeleninu, kým je chrumkavá.
Na tej istej panvici opeč cibuľu, mrkvu a cesnak 1 minútu, pridaj papriku a opekaj ďalšie 2 minúty, nech zelenina zostane chrumkavá.
Spoj všetko s omáčkou a podávaj.
Vráť mäso späť do panvice, prilej omáčku, pridaj rezance a rýchlo premiešaj, kým sa všetko prehreje a rezance sa obalia omáčkou. Podávaj posypané sezamovými semienkami.