Hovädzie stir-fry s brokolicou a ryžou

Name: Hovädzie stir-fry s brokolicou a ryžou
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: ázijská
Ingredients: 300 g (na rezanie) hovädzie mäso; 150 g jazmínová ryža; 300 g brokolica; 2 strúčiky cesnak; 1 ČL (strúhaný) zázvor; 3 lyžice sójová omáčka; 1 ČL med; 1 ČL sezamový olej; 1 lyžica slnečnicový olej; 1 lyžica sezamové semienka

Hovädzie stir-fry s brokolicou a ryžou: hotové za 30 minút, 681 kcal na porciu. Potrebuješ hovädzie mäso, jazmínová ryža, brokolica, cesnak, zázvor a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule30 minútlocal_fire_department681 kcal na porciugroup2 porcie

hovädziefitnesvysoký proteínobedázijská kuchyňana panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

300 g (na rezanie) hovädzie mäso
150 g jazmínová ryža
300 g brokolica
2 strúčiky cesnak
1 ČL (strúhaný) zázvor
3 lyžice sójová omáčka
1 ČL med
1 ČL sezamový olej
1 lyžica slnečnicový olej
1 lyžica sezamové semienka

Postup

Uvar ryžu.
Ryžu uvar v osolenej vode domäkka, sceď a nechaj odpariť.
Nakrájaj mäso a zmiešaj omáčku.
Hovädzie nakrájaj cez vlákno na tenké prúžky. Zmiešaj sójovú omáčku, med, strúhaný zázvor, pretlačený cesnak a sezamový olej.
Tip: Krájaj hovädzie vždy cez vlákno (kolmo na smer vlákien) — prúžky budú po opečení krehké, nie žuvavé.
Opeč mäso na prudkom ohni.
Na dobre rozpálenom slnečnicovom oleji opeč hovädzie prúžky 2–3 minúty, len kým zvonka zhnednú. Vyber a odlož nabok.
Restuj brokolicu a spoj.
Brokolicu rozober na menšie ružičky a restuj v panvici 4–5 minút s troškou vody pod pokrievkou, aby zmäkla, ale ostala zelená. Vráť mäso, prilej omáčku a nechaj prebublať minútu, kým zhustne.
Podávaj s ryžou.
Rozlož ryžu do misiek, navrch daj stir-fry a posyp sezamom.