Gnocchi carbonara

Name: Gnocchi carbonara
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: talianska
Ingredients: 500 g gnocchi; 100 g anglická slanina/bacon (mäsovejšia, na plátky); 2 ks vajcia; 60 g pecorino; 1 ČL čierne korenie; 1 ČL soľ

Gnocchi carbonara: hotové za 20 minút, 838 kcal na porciu. Potrebuješ gnocchi, anglická slanina/bacon (mäsovejšia, na plátky), vajcia, pecorino, čierne korenie a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule20 minútlocal_fire_department838 kcal na porciugroup2 porcie

do 20 minútrýchlovkabravčovésýteobedvečeratalianska kuchyňana panvici

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

500 g Gnocchi
100 g Anglická slanina/bacon (mäsovejšia, na plátky)
2 ks Vajcia
60 g Pecorino
1 ČL Čierne korenie
1 ČL Soľ

Postup

Priprav vaječnú zmes.
V miske rozšľahaj vajcia s nastrúhaným pecorinom a hrubo mletým čiernym korením na hustú pastu.
Vypeč slaninu.
Slaninu nakrájaj na prúžky a na miernom ohni ju pomaly vypeč, aby pustila tuk. Nenechaj ju úplne vysušiť — jej tuk je základ omáčky.
Uvar gnocchi.
Gnocchi uvar v osolenej vode — hotové sú, keď vyplávajú na povrch. Odlož si pohár vody z varenia a sceď ich.
Spoj mimo ohňa.
Gnocchi prehoď k slanine, panvicu odstav z ohňa a nechaj ju pol minúty vychladnúť. Až potom vlej vaječnú zmes a rýchlo miešaj, kým nevznikne krémová omáčka. Podľa potreby zrieď vodou z varenia.
Tip: Panvicu naozaj odstav a nechaj chvíľu stáť. Na horúcej sa z vajec stane praženica a už sa to nedá zachrániť.
Podávaj hneď.
Rozdeľ do tanierov, posyp zvyšným pecorinom a korením.