Letný šalát s broskyňami, mozzarellou a balzamikovou redukciou

Name: Letný šalát s broskyňami, mozzarellou a balzamikovou redukciou
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 2 ks (~250 g) broskyne; 245 g mozzarella classic; 3 PL balzamikový ocot; 1 ČL cukor kryštálový; 2 PL olivový olej; pár lístkov bazalka; Soľ, čierne korenie (podľa chuti)

Letný šalát s broskyňami, mozzarellou a balzamikovou redukciou: hotové za 20 minút, 535 kcal na porciu. Potrebuješ broskyne, mozzarella classic, balzamikový ocot, cukor kryštálový, olivový olej a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule20 minútlocal_fire_department535 kcal na porciugroup2 porcie

do 20 minútrýchlovkaľahkéobedvečerabezmäsité

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

2 ks (~250 g) Broskyne
245 g Mozzarella Classic
3 PL Balzamikový ocot
1 ČL Cukor kryštálový
2 PL Olivový olej
pár lístkov Bazalka
podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

Priprav balzamikovú redukciu.
Balzamikový ocot a cukor daj do malého hrnčeka, priveď k varu a na miernom ohni redukuj, kým nezhustne do sirupovej konzistencie (mala by pomaly stekať z lyžice). Nechaj vychladnúť — pri chladnutí ešte zhustne.
Tip: Redukciu si pokojne priprav aj vo väčšom množstve dopredu, vydrží v chladničke týždne — funguje na akýkoľvek šalát alebo grilované mäso.
Priprav broskyne a mozzarellu.
Broskyne umyj, nakrájaj na plátky. Mozzarellu osuš a natrhaj na kusy.
Poukladaj na tanier.
Striedaj broskyne a mozzarellu na tanieri.
Dozdob a podávaj.
Pokvapkaj olivovým olejom a tenkými líniami vychladnutej balzamikovej redukcie. Posyp bazalkou, soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Ihneď podávaj.