Panna cotta s malinami

Name: Panna cotta s malinami
Total time: 380 min
Yield: 4 (4 poháriky)
Ingredients: 400 g smotana na šľahanie (30-33 %); 100 ml plnotučné mlieko; 60 g cukor kryštálový; 8 g želatína; 1 ČL vanilkový extrakt; 150 g maliny

Panna cotta s malinami: hotové za 20 minút prípravy + 6 hodín chladenia, 398 kcal na porciu. Potrebuješ smotana na šľahanie (30-33 %), plnotučné mlieko, cukor kryštálový, želatína, vanilkový extrakt a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule20 minút prípravy + 6 hodín chladenialocal_fire_department398 kcal na porciugroup4 (4 poháriky)

meal prepna hostinuolovrantbezmäsité

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 4 (4 poháriky)

400 g Smotana na šľahanie (30-33 %)
100 ml Plnotučné mlieko
60 g Cukor kryštálový
8 g Želatína
1 ČL Vanilkový extrakt
150 g Maliny

Postup

Namoč želatínu.
Želatínu nechaj napučať v troške studenej vody podľa návodu na obale.
Prehrej smotanu.
Smotanu s mliekom, cukrom a vanilkou zohrej, kým sa cukor nerozpustí. Nenechaj to zovrieť.
Tip: Smotana sa nesmie variť. Prevarená stratí jemnosť a panna cotta bude mať po stuhnutí zrnitý povrch.
Vmiešaj želatínu.
Odstav z ohňa, vytlačenú želatínu vmiešaj do horúcej smotany a miešaj, kým sa úplne nerozpustí.
Nechaj stuhnúť.
Zmes rozlej do pohárikov a daj do chladničky, kým nestuhne.
Podávaj s malinami.
Polovicu malín rozmixuj na pyré, zvyšok nechaj celé. Pyré prelej na panna cottu a navrch daj celé maliny.