Pečené bravčové koleno s horčicou a kyslou kapustou

Pečené bravčové koleno s horčicou a kyslou kapustou: hotové za 2 hodiny 40 minút, 835 kcal na porciu. Potrebuješ bravčové koleno, cibuľa, cesnak, bobkový list, mletá rasca a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule2 hodiny 40 minútlocal_fire_department835 kcal na porciugroup2 porcie

bravčovésýtez rúryna hostinuvysoký proteínobedvečera

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

• 1 ks (~700 g) Bravčové koleno
• 1 ks Cibuľa
• 2 strúčiky Cesnak
• 2 ks Bobkový list
• 1 ČL Mletá rasca
• 300 g Kyslá kapusta
• 2 PL (na podávanie) Plnotučná horčica
• podľa chuti Soľ, čierne korenie

Postup

1. Priprav koleno.

   Kožu kolena narež do mriežky. Mäso potri soľou, mletou rascou a pretlačeným cesnakom.

2. Peč prikryté.

   Do pekáča daj cibuľu na štvrtiny a bobkový list, polož naň koleno, podlej vodou do jednej tretiny výšky mäsa. Prikry alobalom a peč v rúre predhriatej na 160 °C asi 2 hodiny.

3. Dopeč do chrumkava.

   Odkry, zvýš teplotu na 200 °C a peč ďalších 30–40 minút, priebežne polievaj výpekom, kým koža nie je zlatistá a chrumkavá.

4. Dus kapustu.

   Kým sa koleno dopieka, kyslú kapustu podus na miernom ohni dozmäkka, asi 20 minút.

5. Podávaj.

   Koleno podávaj celé alebo rozporcované, s dusenou kapustou a horčicou.

Výživové hodnoty na 1 porciu

Obsahuje alergény: horčica. Údaj je orientačný — pri alergii vždy čítaj etiketu výrobku.

Podobné recepty

Chrumkavý pečený bravčový bôčik s dusenou kapustouschedule3 hodinylocal_fire_department1707 kcalPečené bravčové stehno s cesnakom a zemiakmischedule2 hodiny 10 minútlocal_fire_department703 kcalPomaly pečené bravčové plece s pečenou zeleninouschedule2 hodiny 40 minútlocal_fire_department1003 kcalBravčová panenka v slanine s pečenými zemiakmi a fazuľkouschedule45 minútlocal_fire_department796 kcalBravčové karé s marhuľovým chutney a ryžouschedule35 minútlocal_fire_department871 kcalBravčové karé z plechu s kapustou, jablkami a zemiakmischedule1 hodinalocal_fire_department896 kcal

Recept je overený podľa viacerých zdrojov a prepísaný do vlastnej podoby.