Hovädzí stroganov s ryžou

Name: Hovädzí stroganov s ryžou
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 300 g hovädzie stehno; 1 ks cibuľa; 100 g šampiňóny; 15 g maslo; 1 PL slnečnicový olej; soľ (podľa chuti); 1 štipka čierne korenie; 120 ml kyslá smotana; 1 ČL múka; 5 g petržlenová vňať; 150 g dlhozrnná ryža

Hovädzí stroganov s ryžou: hotové za 60 minút, 775 kcal na porciu. Potrebuješ hovädzie stehno, cibuľa, šampiňóny, maslo, slnečnicový olej a ďalšie suroviny. Nižšie nájdeš postup krok za krokom a aktuálnu cenu porcie z letákov obchodov.

schedule60 minútlocal_fire_department775 kcal na porciugroup2 porcie

sýteobedvečera

shopping_cartNákupný zoznam s cenami Chcem appku

Suroviny pre 2 porcie

300 g hovädzie stehno
1 ks cibuľa
100 g šampiňóny
15 g maslo
1 PL slnečnicový olej
podľa chuti soľ
1 štipka čierne korenie
120 ml kyslá smotana
1 ČL Múka
5 g petržlenová vňať
150 g dlhozrnná ryža

Postup

Nakrájaj mäso a zeleninu.
Mäso nakrájaj na pásiky hrubé asi pol centimetra, osoľ a okoreň. Cibuľu pokrájaj na mesiačiky, šampiňóny na štvrtiny.
Opeč šampiňóny a cibuľu.
Na masle opekaj šampiňóny, kým sa z nich neodparí voda a nezačnú hnednúť. Pridaj cibuľu, opeč ju dozlatista a všetko prelož na tanier.
Opeč mäso.
Na panvicu nalej olej a poriadne ju rozpáľ. Mäso opeč sprudka zo všetkých strán, miešaj len občas, aby sa zatiahlo.
Dus do mäkka.
Vráť do panvice šampiňóny s cibuľou a prilej 250 ml horúcej vody. Prikry a na miernom ohni dus 30 až 40 minút, kým mäso nezmäkne. Keď sa voda vyparí, dolej trochu.
Uvar ryžu.
Medzitým ryžu prepláchni, zalej dvojnásobkom vody, osoľ a pod pokrievkou var 15 minút. Nechaj ju 5 minút dôjsť.
Zjemni smotanou.
Kyslú smotanu rozmiešaj s múkou, vmiešaj do mäsa a za miešania len prehrej. Stiahni z ohňa.
Tip: Keď je smotana dnu, omáčku už nenechaj vrieť, zrazila by sa.
Podávaj.
Stroganov posyp nasekanou vňaťou a podávaj s ryžou.